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龙口牛肉美食节暨吉他音乐嘉年华今开幕

时间:2018-01-13 23:19来源:网络整理 作者:小灰灰网络
为期三天的龙口牛肉美食节暨吉他音乐嘉年华9日在龙口镇霄南鲜卑古村落正式拉开帷幕。

  龙口牛肉久负盛名。

  龙口牛肉讲求原汁原味。

  龙口牛杂风味独特。

  来自挚雅乐器****的美森乐队将在现场表演。

  为期三天的龙口牛肉美食节暨吉他音乐嘉年华9日在龙口镇霄南鲜卑古村落正式拉开帷幕。在此之前,鹤山市委常委、宣传部部长招文娟带领相关职能部门负责人一行,到龙口了解活动的前期筹备情况,要求有关部门及龙口镇要着重细化牛肉节基建安全、食品安全、活动的人员安全、应急预案等方面的安排,确保牛肉美食节顺利进行。

  龙口牛肉久负盛名

  龙口吃牛肉之所以蔚然成风,源头追溯至霄南鲜卑古村源氏。霄南鲜卑源氏前身是发源于我国东北大兴安岭北段的东胡,早期的鲜卑人过着游猎的生活,多以牛羊为主食,辅以部分谷物。

  由于历史演变原因,鲜卑人一路南迁至广东,最后选择定居龙口霄乡。作为鲜卑后裔,霄南源氏后人的怀旧和念祖意识十分执着,一直保留着游牧民族的传统,重大节庆就屠宰牛羊宴请亲朋,使龙口吃牛肉风气一直传承。

  由于南方天气比东北炎热,大碗酒、大块肉的饮食习惯并不适合南方水土气候。随着时间推移,鲜卑后裔与当地汉族交往通婚,生活习惯也慢慢发生变化,与当地饮食习惯相融合。再者南方耕作以水牛为主,水牛比较容易采购,因此他们由原来吃黄牛转变为以食水牛为主。

  同时,南方饮食以清、鲜、嫩、滑、爽为主,鲜卑源氏在烹饪技艺方面相应作了调整,经过多次改良,形成了一套独特烹饪方**——以清水作汤底,以打边炉的方式,更大程度保持牛肉肉质鲜美,更加能凸显牛肉的原汁原味。热情好客的他们经常以全牛宴来宴请宾客,将其独门烹饪方**传承开。

  当牛肉遇上吉他文化

  据了解,自鹤山市挚雅乐器有限****在龙口镇建成投产后,龙口镇联合该****致力推动吉他文化的发展,擦亮龙口的工业旅游招牌,智造龙口吉他文化,进一步推动文明宜居城镇的建设。今年,龙口镇首创**地全面普及中小学尤克里里音乐学习课程,让同学们在紧张的学习之余,提高音乐素养,并将以此为载体发展地方特色文化。尤克里里是一种来自夏威夷的小吉他,也叫四弦吉他,顾名思义就是只有四根尼龙弦的小型吉他。在演奏技**和音域上,吉他演奏技**更加丰富多彩,音域更加宽广,而尤克里里相对技**简单,音域集**诟咭羟

  据悉,此次龙口牛肉美食节暨吉他音乐嘉年华活动,目的也是通过政府搭台、企业唱戏,共同擦亮龙口的工业旅游招牌。

  吃牛攻略

  ■肥牛片:一般切1毫米厚,在滚沸水中煮10-12秒即可食用。

  ■牛腱片:一般切1毫米厚,在滚沸水中煮8-10秒即可食用。

  ■牛柏叶:一般切5毫米宽,在滚沸水中煮4-6秒即可食用。

  ■牛心顶:一般切2厘米宽,在滚沸水中煮10-12秒即可食用。

  ■牛脊髓:一般切5厘米长,在滚沸水中煮3-4分种即可食用。

  ■牛双莲:一般切1毫米厚,在滚沸水中煮10-12秒即可食用。

  ■牛肝:一般要切5毫米厚,在滚沸水中煮3分种即可食用。

  ■牛筋一般要切1厘米厚、牛脷要切1厘米厚、牛肚要切1厘米宽、牛肠要切5厘米长,这些可以早一点放下去煮久了也不影响口感。

  活动亮点

  节目满满 玩足三天

  节目一

  鲜卑源氏始祖源贺铜像揭幕仪式

  鲜卑源氏起源于1500多年前,南迁定居于霄南也有700多年历史,源贺正是鲜卑源氏的始祖,是北魏名将,南凉景王秃发傉檀之子。

  ●时间:12月9日下午3:30

  ●地点:源贺公园

  节目二

  2016年龙口牛肉美食节

  牛肉美食节白天活动分为****区域,分别是龙口镇本土美食品尝区、龙口特色产品展销区和亲子欢乐游园区。

  ●时间:上午9:30-下午5:30

  ●地点:龙口镇霄南村委会霄乡村

  ●友情提醒:以上三个区域都是有偿服务项目

  节目三

  2016年龙口吉他音乐嘉年华

  主办方邀请了指**吉他资深演奏家、全国指**吉他冠军——周小清和江门吉他协会会长到现场为宾客们演奏绝妙吉他盛宴,让游客体验鲜卑古村落与吉他文化不一样的混搭风情。

  ●时间:上午9:30-下午5:00

  ●地点:龙口霄南村委会霄乡村东门、北门

  节目四

  古村巡游

  主办方还组织了穿着鲜卑民族服式、骑着骏马的骑士,带领着牛宝宝、鲜卑民族风情方阵、吉他音乐风情巡游,与游客合影。

  ●时间:上午10:30-11:00、下午3:30-4:00

  ●线路:源贺公园出发,环霄乡主村道一周

  节目五

  龙口狮艺表演

  由夺得2016年鹤山狮王争霸赛冠军的三凤凤贵醒狮队现场表演。

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