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记者调查:龙口美食猪头肉销量下降 或因生猪涨价(图)

时间:2018-01-13 22:18来源:网络整理 作者:小灰灰网络
猪头肉,又叫黄县肴,是龙口当地家喻户晓的一味名吃。最近,记者从龙口市的市场上了解到,猪头肉的销量并不如商贩们预期的好。

实拍龙口传统美味猪头肉

齐鲁网烟台11月29日讯(龙口台 迟子杰)猪头肉,又叫黄县肴,是龙口当地家喻户晓的一味名吃。最近,记者从龙口市的市场上了解到,猪头肉的销量并不如商贩们预期的好。

朱大叔在龙口市南生活区市场经营着一家肉食铺,主营猪头肉。用朱大叔的话来说,“按理说,现在正是卖猪头肉的好时候啊!”但是,近期猪头肉的销量,却让朱大叔感到意外,“卖得不说差,但是觉得不能说好,销量上,我粗略算了算,能比去年同期降低两成吧,有些老主顾最近也很少过来了。”

为什么会出现这种情况呢,朱大叔谈了谈自己的看**,“其实我觉得,这个跟季节啊,或者说人们的饮食习惯没有什么区别,最关键的就是一个,价格。”说罢,朱大叔给记者算起了经济账,“首先就是生猪的价格,近期一直在上涨。五**肉现在十三块钱一斤了,也涨了,自然咱卖猪头肉的价格,也得跟着往上涨啊。”

**作猪头肉,大约为两斤生肉**作一斤熟肉,如今,猪头肉的售价大约为二十八元一斤,而去年同期则为二十五到二十六元一斤,相比去年,价格明显抬升。价格上涨,市民们是怎么看待的呢?

记者随机采访了市场上的消费者,家住附近小区的刘女士告诉记者:“现在肉太贵了,你说咱平时买生肉也不多,更不必说猪头肉了。换个说**呢,少吃点油腻的东西,对身体也好,你说是不是?”

虽然猪头肉价格整体上涨,但是朱大叔告诉记者,有些肉品价格和销量还是相对稳定的,“基本上卖得好,还是那几样,猪肚,猪大肠,总体来说,猪下水这几样,卖得都还不错,可能是价格也不是那么贵,所有买的人就多吧。”

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